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  • 工種與考證
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    全站共700+課程、8000000+VR仿真資源

    汽修專業(yè)

    共39門課4716018人已學(xué)

    數(shù)控專業(yè)

    共19門課2870484人已學(xué)

    電子專業(yè)

    共47門課6747693人已學(xué)

    加工制造

    共10門課1416078人已學(xué)

    機(jī)電專業(yè)

    共31門課4203567人已學(xué)

    模具專業(yè)

    共14門課1868736人已學(xué)

    電氣信息

    共19門課2508559人已學(xué)

    旅游管理

    共24門課3287284人已學(xué)

    建筑專業(yè)

    共21門課2810709人已學(xué)

    信息技術(shù)

    共39門課5333946人已學(xué)

    化工專業(yè)

    共10門課1402190人已學(xué)

    機(jī)械制造

    共53門課7102425人已學(xué)

    財(cái)經(jīng)專業(yè)

    共16門課2102556人已學(xué)

    餐飲專業(yè)

    共18門課2403477人已學(xué)

    酒店專業(yè)

    共4門課612750人已學(xué)

    商貿(mào)專業(yè)

    共13門課1675986人已學(xué)

    醫(yī)藥衛(wèi)生

    共5門課709624人已學(xué)

    地質(zhì)勘察

    共6門課742448人已學(xué)

    交通土建

    共4門課597761人已學(xué)

    財(cái)經(jīng)商貿(mào)

    共12門課1624999人已學(xué)

    鐵道工程

    共7門課1057978人已學(xué)

    服裝設(shè)計(jì)

    共3門課440357人已學(xué)

    基礎(chǔ)課程

    共14門課1996124人已學(xué)

    美容美發(fā)

    共2門課274132人已學(xué)

    農(nóng)林牧漁

    共24門課3357736人已學(xué)

    包裝印刷

    共1門課139933人已學(xué)

    材料能源

    共8門課769313人已學(xué)

    法學(xué)專業(yè)

    共1門課133443人已學(xué)

    公共事業(yè)

    共3門課447793人已學(xué)

    生物工程

    共1門課149647人已學(xué)

    市場營銷

    共1門課142096人已學(xué)

    資源環(huán)境

    共2門課226473人已學(xué)

    機(jī)器人

    共3門課298772人已學(xué)

    無人機(jī)

    共1門課146595人已學(xué)

    通用性技能知識

    共14門課1364189人已學(xué)

    綜合

    共5門課711697人已學(xué)

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    當(dāng)前位置:首頁 > 餐飲專業(yè) > 烹飪工藝與營養(yǎng) > 烹飪原料學(xué)課程

    烹飪原料學(xué)課程

    ¥500/月 137046人學(xué)過
    課程簡介:

    本課程主要學(xué)習(xí)烹飪原料的性質(zhì)原理及在烹飪操作中理化變化的應(yīng)用。學(xué)生經(jīng)過對烹飪原料認(rèn)識、選擇、分析、鑒別等內(nèi)容的學(xué)習(xí),為下一步的實(shí)際操作打下理論基礎(chǔ),以便在烹飪活動中能正確地選擇使用原料,烹制出高質(zhì)量的菜點(diǎn),從而達(dá)到烹調(diào)崗位職責(zé)所必備的各項(xiàng)職業(yè)能力。

    上一個課程: 烹飪工藝美術(shù)

    下一個課程: 食品營養(yǎng)衛(wèi)生

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